Hreinsað smjör úr lífrænu smjöri grasfóðraðra breskra kúa. Reykpunktur um 250°C, eitt innihaldsefni.
Um vöruna
Af hverju á Heilsubarnum
Við veljum hverja vöru út frá innihaldi og uppruna. Ghee frá Hunter & Gather er eitt innihaldsefni, lífrænt smjör af grasfóðruðum kúm í Bretlandi. Það er lífrænt vottað, samkvæmt framleiðanda.
Innihald
Innihaldsefni: lífrænt smjör (mjólk).
Í 100 g: orka 3700 kJ / 900 kcal, fita 100 g, þar af mettuð fita 67 g, kolvetni 0 g, þar af sykurtegundir 0 g, trefjar 0 g, prótín 0 g, salt 0 g, A-vítamín 1062 µg (133% NV).
Inniheldur mjólk.
Ofnæmisvaldar: Mjólk.
Notkun og varnaðarorð
Til steikingar, ofnbökunar eða brætt yfir mat.
Geymist á köldum og þurrum stað, fjarri beinu sólarljósi, með lokið á. Þarf ekki að geyma í kæli, samkvæmt framleiðanda.
Fyrir hverja er ghee?
- Þá sem steikja og ofnbaka við háan hitaReykpunkturinn er um 250°C, samkvæmt framleiðanda.
- Þá sem vilja matarfitu með einu innihaldsefniInnihaldslýsingin er lífrænt smjör.
- Þá sem vilja lífrænt og bresktÚr smjöri lífrænna, grasfóðraðra kúa í Bretlandi, samkvæmt framleiðanda.
- Þá sem vilja smjörbragð á pönnunniGhee brennur ekki eins fljótt og smjör og heldur smjörbragðinu.
Hvað er ghee?
Ghee er hreinsað smjör. Smjörið er hitað hægt þar til vatnið gufar upp og mjólkurþurrefnin skiljast frá. Eftir stendur smjörfita.
Venjulegt smjör er um 80% fita. Afgangurinn er vatn og mjólkurþurrefni, meðal annars mjólkurprótín og mjólkursykur. Það eru mjólkurþurrefnin sem brenna og verða brún á heitri pönnu. Þegar þau eru skilin frá þolir fitan meiri hita.
Reykpunktur ghee er um 250°C og smjörs um 150°C, samkvæmt framleiðanda. Ghee hentar því vel til steikingar og ofnbökunar.
Nánar: hvað er reykpunktur?
Reykpunktur er hitinn þar sem fita byrjar að reykja á pönnu. Þá fer hún að brotna niður og bragðið verður beiskt. Fita með háan reykpunkt þolir meiri hita áður en það gerist.
Nánar: eru laktósi og kasein í ghee?
Mjólkurþurrefnin eru að mestu skilin frá, svo lítið er eftir af mjólkursykri (laktósa) og mjólkurprótíninu kaseini, samkvæmt framleiðanda. Ghee er samt unnið úr mjólk og mjólk er ofnæmisvaldur.
Lífrænt og breskt
Smjörið kemur af lífrænum, grasfóðruðum kúm í Bretlandi og ghee-ið er framleitt í Bretlandi, samkvæmt framleiðanda.
Varan er lífrænt vottuð. Hunter & Gather lætur óháða aðila prófa vörurnar og er með B Corp vottun, samkvæmt framleiðanda. B Corp er alþjóðleg vottun fyrir fyrirtæki sem standast kröfur um samfélagslega og umhverfislega ábyrgð.
Ghee frá Hunter & Gather hlaut eina stjörnu á Great Taste 2026. Hunter & Gather hefur sjö sinnum hlotið Great Taste verðlaun, samkvæmt framleiðanda.
Á pönnuna eða í ofninn
Skeið af ghee á heita pönnu eða í ofnskúffu, eins og smjör eða olía.
- SteikingEgg, kjöt og fiskur.
- OfnbaksturGrænmeti og kartöflur.
- Brætt yfir matYfir grænmeti, hrísgrjón eða popp.
- Heitir drykkirSkeið út í kaffi eða te.
Ghee þarf ekki að geyma í kæli. Það geymist á köldum og þurrum stað, fjarri beinu sólarljósi, með lokið á, samkvæmt framleiðanda. Best er að nota hreina, þurra skeið.
Næringarupplýsingar
Í 100 g · 450 g í pakkningu
| Næringargildi | Í 100 g | % NV* |
|---|---|---|
| Orka | 3700 kJ / 900 kcal | |
| Fita | 100 g | |
| þar af mettuð fita | 67 g | |
| Kolvetni | 0 g | |
| þar af sykurtegundir | 0 g | |
| Trefjar | 0 g | |
| Prótín | 0 g | |
| Salt | 0 g | |
| A-vítamín | 1062 µg | 133% |
*NV = næringarviðmiðunargildi
Innihaldsefni: lífrænt smjör (mjólk).
Ofnæmisvaldar: mjólk.
Algengar spurningar
Hvað er í vörunni?
Eitt innihaldsefni, lífrænt smjör úr mjólk grasfóðraðra breskra kúa.
Hvað er ghee?
Hreinsað smjör. Smjörið er hitað hægt og vatn og mjólkurþurrefni eru skilin frá, svo eftir verður smjörfita.
Hver er reykpunkturinn?
Um 250°C, samkvæmt framleiðanda.
Er mjólk í vörunni?
Já. Ghee er unnið úr smjöri og mjólk er ofnæmisvaldur. Mjólkurþurrefnin eru að mestu skilin frá við hreinsunina.
Er varan lífræn?
Já, hún er lífrænt vottuð, samkvæmt framleiðanda.
Þarf að geyma vöruna í kæli?
Nei. Hún geymist á köldum og þurrum stað, fjarri beinu sólarljósi, með lokið á, samkvæmt framleiðanda.
Hver er munurinn á ghee og nautatólg?
Ghee er unnið úr smjöri og hefur smjörbragð. Nautatólgin er brædd nautafita með mildu nautabragði og inniheldur ekki mjólk.
Hvað er í pakkningunni?
450 g af ghee.
Ég er á lyfjum, barnshafandi eða með barn á brjósti. Má ég taka vöruna?
Það er gott að ráðfæra sig við lækni eða lyfjafræðing áður en byrjað er.
Hreinsað smjör á pönnuna
Lífrænt ghee frá Hunter & Gather. Eitt innihaldsefni og 450 g í pakkningu.
