- Frá
Kólumbíu - Miðlungs
brennsla - Lífrænt
vottað - 450 g
poki
Exhale
Miðlungsbrennt kaffi frá Kólumbíu
House Roast er 100% arabica kaffi frá einum uppruna, Inza í Cauca-héraði í Kólumbíu. Það er ræktað hátt yfir sjávarmáli í eldfjallajarðvegi og þvegið eftir tínslu.
Kaffið er miðlungs til ljósbrennt. Bragðinu er lýst sem mjúku hunangi, stökku grænu epli, mangó og púðursykri.
Fyrir hverja?
- Þá sem vilja milt, ávaxtaríkt kaffi
- Þá sem vilja lífrænt vottað kaffi frá einum uppruna
- Þá sem nota pressukönnu, AeroPress, uppáhellingu eða mokkakönnu
Brennslan
Af hverju miðlungsbrennt?
Exhale brennir kaffið sitt aðeins miðlungs eða „dark(ish)“, aldrei mjög dökkt. Við dekkri brennslu brotna fleiri af náttúrulegu efnunum í bauninni niður, og bragðið færist frá ávöxtum yfir í ristaða tóna.
Miðlungsbrennsla heldur betur í náttúrulegt bragð baunarinnar, samkvæmt framleiðanda.
Þrjár tegundir
Hvaða kaffi hentar þér?
| House Roast | Dark(ish) | Decaf | |
|---|---|---|---|
| Uppruni | Cauca, Kólumbíu | Cajamarca, Perú | Chiapas, Mexíkó |
| Brennsla | Miðlungs til ljós | Dökk, en ekki of dökk | Miðlungs |
| Bragð | Hunang, grænt epli, mangó | Dökkt súkkulaði, núggat, karamella | Hlynsíróp, möndlur, mjólkursúkkulaði |
| Koffín | Já | Já | Koffínlaust |
Gæði
Sérvalið og prófað
Exhale kaupir aðeins kaffi sem flokkast sem sérvalið kaffi (specialty grade), með að minnsta kosti 84 stig af 100 á kvarða Specialty Coffee Association. Baunirnar eru frá einum uppruna og hægt er að rekja þær til býlisins.
Hver sending er prófuð af óháðum rannsóknarstofum, meðal annars fyrir myglu og gersveppum, mygluefnum (ochratoxin A og aflatoxin), varnarefnaleifum og þungmálmum, samkvæmt framleiðanda.
Kaffið er vottað lífrænt af Soil Association og brennt í litlum skömmtum í London í hverri viku. Umbúðirnar eru plastlausar, samkvæmt framleiðanda.
Notkun
Í pressukönnu
- 1
Notaðu um 17 g af kaffi í bolla.
- 2
Helltu heitu vatni sem hefur fengið að standa í um 30 sekúndur eftir suðu.
- 3
Hrærðu eftir 30 sekúndur og þrýstu pressunni niður eftir 5 mínútur ef þú notar pressukönnu.
Gott að vita
Geymdu kaffið í lokuðum poka á þurrum og dimmum stað.
450 g poki dugar í um 30 bolla, samkvæmt framleiðanda.
Meira frá Exhale
Frá sama framleiðanda
Dark(ish) Roast: dekkri brennsla, frá Perú.
Decaf: koffínlaust, frá Mexíkó.
Spurt og svarað
Algengar spurningar
Fyrir hverja er Exhale House Roast?
Varan hentar meðal annars þeim sem vilja milt, ávaxtaríkt kaffi; þeim sem vilja lífrænt vottað kaffi frá einum uppruna; og þeim sem nota pressukönnu, AeroPress, uppáhellingu eða mokkakönnu.
Er kaffið lífrænt?
Já. Það er vottað lífrænt af Soil Association, samkvæmt framleiðanda.
Hvernig er það prófað?
Óháðar rannsóknarstofur prófa kaffið meðal annars fyrir myglu, mygluefnum, varnarefnaleifum og þungmálmum, samkvæmt framleiðanda.
Hvar er það brennt?
Í litlum skömmtum í London, í hverri viku.
Fæst það malað eða í baunum?
Hvort tveggja, í 450 g pokum.
Hvað dugar pokinn lengi?
450 g poki dugar í um 30 bolla, samkvæmt framleiðanda.
Hvaðan kemur kaffið?
Frá Inza í Cauca-héraði í Kólumbíu. Það er 100% arabica frá einum uppruna.